Cuisinier Lycée la Morandière - 34787 - Conseil Régional de Normandie H/F - 50

Le lycée Julliot de la Morandière est un établissement d'enseignement général, technologique et professionnel qui accueille 1300 élèves et 400 internes.

Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessités. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein de l'EPLE.

Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité :

Gérer un secteur de production (préparations froides, chaudes...)
Participer à l'élaboration des menus.
Assurer la distribution des repas.
Veiller à l'entretien et au nettoyage du matériel de cuisine ainsi que des locaux.
Participer à l'approvisionnement des denrées.
Contribuer à la mise en oeuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire et à la tenue du registre de traçabilité.