Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F - Terroir et Tradition

Vous travaillez dans une boucherie charcuterie et vous préparez des hors d'oeuvres froids, les cuissons de pièces de viande, les plats cuisinés et les dressages individuels en portions. Vous réalisez les terrines et saucisseries. Vous gérez les approvisionnements, et le stockage des légumes et des préparations crues et cuites. Horaire du poste : de 6h00 à 12h00 et de 14h30 à 17h00 tous les jours sauf le dimanche et le mardi.

Experience: 2 An(s) - sur le même posteCompétences: Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,ou cuisinierQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

• Fumage