Chef Gérant en Restauration Collective H/F - SIM Agences d’emploi – Ouest

Spécialisée dans tous les secteurs d'activité, SIM vous accompagne dans la recherche de votre emploi : intérim, CDD ou CDI. Nous mettons en oeuvre tous les moyens nécessaires et indispensables pour répondre à vos attentes et vous accompagner au mieux dans vos recherches d'emploi. Travailler avec SIM c'est bénéficier : - De différentes aides (via FASTT) : mobilité, logement, garde d'enfants, service social... - D'une mutuelle santé / une prévoyance - D'un CET, Compte Epargne Temps qui rémunère votre épargne à 5% - De la possibilité d'acompte sous 48 heures (sous réserve d'un justificatif de l'entreprise) - de l'accompagnement d'un interlocuteur spécifique pour toutes vos questions administratives - de notre connaissance de notre bassin d'emploi, de l'économie ainsi que de la vie locale et associative.SIM GRANVILLE recherche pour l'un de ses clients sur la région de Granville (50) un Chef gérant en restauration collective H/F, avec une expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, gastronomique, collective ou traiteur.

Missions :

- Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
- Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production
- Animer votre équipe de 5 collaborateurs (formations, organisation de l'activité et planning, management, information)
- Être l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives
- Être le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

- CDI temps plein (37h/semaine) du lundi au vendredi sur des horaires en continue de 06h00 à 15h00, Prime de 13ème mois, Prime de performance, Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise, Prime de cooptation, CSE dynamique, Ecole de formation en interne
- Permis B exigé

Nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
Expérience :
Expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, gastronomique, collective ou traiteur.

• Risques professionnels
• Norme QHSE
• Plan de prévention
• Organisation d'activités
• HACCP