Cuisinier - Cuisinière en EHPAD H/F - Maison St Gabriel
- CDD
- Maison St Gabriel
Les missions du poste
CDD de 2 Mois du 1er juillet au 31 Aout 2026 dans le cadre d'un remplacement
Cuisinier/Cuisinière en EHPAD
Etablissement privé accueillant 60 résidents situé à GRANVILLE
- Préparation des repas pour les résidents dans le respect des règles spécifiques
- Appliquer strictement les normas d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et le personnel soignant
- Préparation des repas pour le portage de repas à domicile
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: CAP cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences requises
- Préparation des repas
- HACCP
- Normes d'hygiène