Second - Seconde de Cuisine H/F - 50

Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour notre nouveau restaurant, brasserie, bistronomie avec cuisine ouverte sur la salle.
Notre établissement met l'accent sur une cuisine de saison .

Missions principales :

- Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine.
- Superviser et coordonner l'équipe en l'absence du chef.
- Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Organiser et optimiser la production pour les services à forte affluence.
- Gérer les stocks, participer aux commandes et contrôler les livraisons.

Profil recherché :

- Expérience confirmée en restauration avec gestion de service en grande quantité.
- Capacité à travailler sous pression.
- Sens de l'organisation et esprit d'équipe.
- Rigueur et autonomie.

Horaires de travail :

Service le midi, horaires : 9h00 - 16h00, du lundi au vendredi.
Poste en CDI à parti de mi avril.