Cuisinier Expérimenté H/F - Sarl Jules Gommes

Au sein d'un restaurant, vous encadrez une équipe de 2 personnes= cuisinier et apprenti
Vous êtes un(e) cuisinier(e) expérimenté(e)
Vous assurez un service de 10 à 30 couverts par service
Vous coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine
Vous gèrez l'approvisionnement des produits et des stocks

Vous travaillez du mercredi au dimanche midi. (Fermeture du restaurant dimanche soir , lundi et mardi)
Service en coupure midi et soir

Etre disponible immédiatement

Le type de contrat peut s'adpater en fonction de vos souhaits professionnels ( saison ou CDI)

Experience: 1 An(s) - en restauration traditionnelle

Compétences: Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Dresser des plats pour le service,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,Encadrer et coordonner une équipe

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène