Responsable d'Atelier de Production H/F - 50

Entreprise de mareyage située à Blainville sur mer nous recherchons un responsable d'atelier avec un rôle annexe de référent QHSE.

Secteur d'activité : transformation, cuisson et conditionnement des produits de la mer

Vos missions principales :

Axe gestion de production et de l'atelier

Responsable d'atelier (f/h), en lien direct avec le directeur ainsi qu'avec le service commercial vous assurez la planification quotidienne et l'organisation des activités de production afin d'assurer l'expédition des produits frais et cuits dans le respect des délais impartis et en fonction des commandes clients.

Vous êtes en charge de l'optimisation des moyens de production (machines et équipements) et des ressources humaines afin de nettoyer, transformer, cuire et conditionner les produits de la manière la plus efficace possible

Vous définissez et hiérarchisez les priorités en fonction des objectifs fixés.

Vous assurez la maintenance de premier niveau des machines et superviser le nettoyage et l'entretien des équipements de production

Vous contrôlez la conformité des produits expédiés afin d'assurer un niveau de qualité répondant aux critères de nos clients

Vous encadrez une équipe de X personnes, vous êtes en charge de l'organisation quotidienne de l'équipe et des plannings de production.

Axe pilotage de la démarche QHSE

Par votre suivi quotidien de l'atelier vous garantissez l'application et la conformité des processus de production ainsi que la qualité des produits expédiés.

Vous élaborez et faites appliquer les procédures et instructions liées à la traçabilité et à la qualité.

Vous vérifiez et faites appliquer les règles de sécurité, d'hygiène et de port de tenue de travail dans l'atelier.

Vous vérifiez l'application des règles de marche en avant des produits et de respect de la chaîne du froid à toutes les étapes de la production.

Vous détectez et tracez les non conformités au regard des exigences de la qualité, de l'hygiène, de la sécurité et de l'environnement. Vous proposez et mettez en place les actions correctives appropriées en collaboration avec la direction

En lien avec le service commercial vous avez en charge les audits qualité réalisés par nos clients ainsi que par les services vétérinaires ou notre organisme de certification AFNOR.

itulaire d'un BTS ATI, SA ou bien d'une licence professionnelle en lien avec le management de la production en industries alimentaires ou bien encore justifiant d'une expérience significative à un poste similaire vous avez les compétences et qualités suivantes
- Rigueur
- Adaptabilité et bonne capacité de réaction face à l'imprévu
- Qualité de management d'équipe
- Bon sens de l'organisation et de la planification
- Connaissance des spécificités de l'industrie alimentaire et en particulier du frais

Depuis 1989 Pêcherie de Normandie est un acteur du mareyage, du conditionnement et du négoce de produits de la mer. Basé en Normandie à Blainville sur mer nous sommes une PME.